Confit de foin

4,90 

Description

Quoi de plus banal que le foin ? Et pourtant, l’idée de figer, par la grâce de la pectine de pomme, toutes les senteurs d’une prairie d’herbe et de simples dans un confit à peine sucré est une divine surprise.

La langue devient une palette où les parfums de la fléole, du dactyle, de la luzerne et du trèfle se fondent en une bouchée végétale adoucie par le séchage à l’air et au soleil.
Cette gelée des champs se mariera heureusement à tous les produits de terroir au goût délicat : foie gras, jambons étuvés, fromages frais et à pâte pressée.

Informations complémentaires

Poids 219 g
Ingrédients

citron, foin, pectine, sucre

Allergènes

présence de sulfite

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